Zalm op de huid bakken
15 augustus 2014
door Wendy Ingrediënten Aankomende week ga jij de zalm uit de HelloFresh Box op de huid bakken! Dit geeft de zalm een krokant randje wat veel mensen lekker vinden. Daarbij zit er onder de huid van de zalm veel onverzadigde vetten. Door de warmte van de pan smelten deze vetten en verspreiden zich over de zalm. Dit geeft de vis een extra smeuïge smaak. Stap voor stap zien hoe je dat doet: zalm op de huid bakken. Lees snel verder!
Stap 1: smeer de zalm in met olie Stap 2: bestrooi met peper en zout
Stap 3: leg op de huid in de pan en Stap 4: draai na 4 minuten de filet om en bak
bak 4 minuten. Olie is niet meer nodig. nog 2 minuten op de andere kant.
Eet smakelijk!
Helaas, zalm nooit omkeren. Op de huid bakken. Als de bovenkant begint te verkleuren is hij goed
Wel omdraaien maar…eerste minuten de met olie ingesmeerde huid/zalm niet in de pan bewegen want dan blijft de huid plakken of gaat stuk.
Hoe heet moet je zo’n pan maken? Heb dus nog nooit vis klaar gemaakt!
Hi Kees, het beste kan je de pan op middelhoog vuur zetten! Groetjes, Wendy
Moet dit op hoog, middel of laag vuur gebakken worden ?
Hi Heleen, het beste kan je de zalm op middelhoog vuur bakken! Groetjes, Wendy
blog fantastisch
Dank je wel
……………………
http://www.8ii.in
Dat geldt idd voor een mootje zalm ontdaan van huid. Zalm op de huid mag je wel degelijk omkeren hoor!