Spaghetti Vongole 14 februari 2017

door Sanne van Dartelen Gerechten

Spaghetti vongole is typisch zo’n gerecht waarmee je indruk kunt maken, zonder dat je er gelijk uren voor in de keuken hoeft te staan.

Een romantisch diner voor twee of een gezellig etentje met vrienden of familie, met spaghetti vongole zit je altijd goed.

Bekijk snel de video om te zien hoe je dit gerecht op tafel zet:

De vongole of kokkels geven deze klassieker uit de Napolitaanse keuken een feestelijk tintje. De subtiele smaak van de schelpen komt het best naar voren wanneer je deze niet met al te veel andere sterke smaken combineert. Helaas voor de kaasliefhebbers – geen kaas over deze pasta dus.

In schelpen zit zand, dus vergeet niet om ze goed te wassen onder stromend water. Je kunt de schelpen ook een paar uur in een pan met zout water laten rusten, dan ‘spugen’ ze het zand uit.

 

Wat is jouw favoriete pastagerecht?

Vorig artikel
Toast van zoete aardappel Toast van zoete aardappel
Volgend artikel
Wintergroenten Wintergroenten

Gerelateerde artikelen

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.