Hollandse kersen

Volgende week zitten er Hollandse kersen in de Fruitbox. Deze kersen komen van onze teler van den Boorn in Zuid-Limburg. Hier worden deze lekkere rode vruchten geteeld, geplukt en ingepakt!

De kersen die in Limburg voor ons worden geteeld zijn van het ras Merchant. Deze kersenboom vertoont in het voorjaar grote lichtroze bloesem en heeft veel zon nodig om goed te groeien. De Merchant-kers staat bekend om zijn zoete smaak en donkerrode kleur en kan, afhankelijk van de omstandigheden, voor het eerst geplukt worden in juni!  Als de vruchten rijp zijn worden ze geplukt en daarna gesorteerd met een zogenaamde waterdumper. De bakken met geplukte kersen worden dan ondergedompeld in water waardoor ze naar het centrale deel van de sorteermachine drijven. Vervolgens worden ze daar gesorteerd op kleur, maat en de kwaliteit van de kers. Na de sortering gaan de kersen handmatig in de eindverpakking die volgende week in jouw Fruitbox zit!