Hoe bereid je halloumi

Halloumi, soms gespeld als haloumi, is een soort kaas uit het Middellandse Zeegebied die traditioneel wordt gebakken en niet rauw wordt gegeten. Als je wilt leren hoe je halloumi op de juiste manier kunt koken, geeft dit artikel je alle informatie die je nodig hebt om van zijn kenmerkende smaak te genieten zoals het bedoeld is.

Hoe bereid je halloumi?

Wist je dat je halloumi op een barbecue kunt bereiden? Zorg ervoor dat de stukken groot genoeg zijn, zodat ze niet door het rooster vallen. Het grillen van halloumi geeft het een authentieke rokerige smaak. Echter, halloumi kaas is net zo lekker als je het in een pan bereid. 

Hoe bereid je halloumi met een airfryer

Halloumi smaakt heel goed als het in een airfryer wordt bereid. Gebruik relatief grote stukken kaas voor deze kookmethode, in plaats van porties ter grootte van frietjes.

• Snijd de halloumi in hapklare stukken en dep ze droog met een keukenhanddoek om overtollig vocht te verwijderen.
• Voeg vervolgens extra smaken toe, zoals tijm, paprika of chilivlokken.
• Bestrijk elk stuk halloumi met een beetje olijfolie.
• Plaats je voorbereide halloumi in het mandje van de airfryer, voorverwarmd op 200°C.
• Na 5 minuten verwijder je het mandje en beweeg je de halloumi zodat het aan alle kanten kookt.
• Zet de kaas nog 5 minuten terug in de airfryer.
• Haal ten slotte de tray er weer uit en laat de kaas een beetje afkoelen voordat je het serveert.

Alle HelloFresh-recepten, altijd bij de hand

Download de HelloFresh-app en ontdek duizenden recepten. Registratie is niet nodig!

Download nu

Hoe bereid je halloumi in de oven

Koken van halloumi in de oven is net zo eenvoudig als koken in een airfryer. Dit is wat je moet weten:

• Bereid je halloumi voor door het in gelijkmatige stukken te snijden met extra smaakmakers, zoals hierboven beschreven.
• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Spreid de halloumi uit op een ovenvaste schaal en zet deze 10 minuten op de bovenste plank van de oven.
• Haal de halloumi uit de oven, draai het om en bak het nog eens 5 minuten in de oven.
• Controleer voordat je het uit de oven haalt of de kaas een goudbruine kleur heeft gekregen.

Halloumi frietjes

Halloumi frietjes zijn stukjes kaas ter grootte van frietjes die zijn gefrituurd als een lekkere snack of bijgerecht. Om halloumi frietjes te maken, doe je het volgende:

• Snijd halloumi in stukken ter grootte van aardappelfrietjes.
• Dompel elk stuk kaas in paneermeel voor een knapperige buitenkant.
• Gebruik een zeef of een lepel met gaatjes om de halloumi frietjes voorzichtig in de voorverwarmde olie te plaatsen.
• Haal de halloumi frietjes eruit zodra ze een goudbruine kleur krijgen.
• Laat de frietjes afkoelen op een keukenhanddoek en serveer.

Populaire halloumi-recepten

Veel populaire mediterrane recepten vragen om het gebruik van authentieke kazen, zoals halloumi, mozzarella of feta. In de meeste gevallen moet je je houden aan de in het recept opgegeven kaas, omdat de kenmerkende smaak een groot verschil zal maken voor de authenticiteit van je gerecht. Desalniettemin is halloumi een zeer veelzijdige kaas die in een breed scala aan recepten kan worden gebruikt. Probeer eens deze maaltijdsalade met bulgur en halloumi of deze flammkuchen met halloumi.

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om halloumi in de oven te bakken?

Het bakken van halloumi in de oven duurt niet langer dan 15 minuten. Wanneer het in een heteluchtoven wordt gekookt, kan het in slechts 10 minuten klaar zijn om te eten.

Is halloumi gezonder dan andere kaas?

Afhankelijk van de kaasmaker, is halloumi meestal minder vet dan andere harde kazen, zoals cheddar of parmezaan. Dat gezegd hebbende, halloumi heeft meestal een hoger zoutgehalte, dus beide kazen moeten met mate worden geconsumeerd.

Is halloumi kaas zoals mozzarella?

Zowel mozzarella als halloumi zijn zogenaamde laagjeskazen, maar er zijn niet zoveel overeenkomsten. Met beide kun je koken, maar halloumi is niet zo zacht. Beide kazen zijn zout van smaak en hebben geen korst.

Kun je halloumi kaas eten zonder het te bakken?

Ja, je kunt halloumi kaas rauw eten zonder het eerst te bakken. Als het op deze manier wordt geserveerd, zijn de kenmerkende knapperige textuur en smaken echter minder aanwezig.

Is halloumi gemaakt van geitenkaas?

Halloumi wordt soms gemaakt van geitenmelk, maar het wordt meestal afgeleid van een mengsel van schapen- en geitenmelk. In sommige gevallen kan halloumi ook koemelk bevatten.