Quesadilla’s met bosbessen en roomkaas

Deze zoete snack met bosbessen is heel gemakkelijk te maken en relatief gezond. De bosbes is namelijk een gezonde fruitsoort. Dit komt door de grote hoeveelheid vitamine B en C, antioxidanten en mineralen. Daarnaast zijn bosbessen rijk aan vezels. Zo is deze quesadilla met bosbessen en roomkaas heerlijk als vullend ontbijt of als toetje.

Quesadilla’s met bosbessen maken

Ingrediënten

• 100 g bosbessen
• 4 el roomkaas
• 1 tl vanille-extract
• 2 el honing
• 2 Libanese platbroden
• Poedersuiker of kleingesneden fruit om te garneren

Benodigdheden:

• Kom
• Ovenrooster met bakpapier

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Meng in een kom de roomkaas met vanille-extract en honing.
3. Smeer het Libanees platbrood in met de roomkaas. Smeer dit goed uit tot de randen. Verdeel de bosbessen over een van de 2 broden en leg het andere platbrood er bovenop.
4. Leg de quesadilla’s op een ovenrooster met bakpapier en bak de quesadilla’s 5 minuten in de oven.
5. Snijd de quesadilla’s in kwarten en verdeel over de borden. Bestrooi naar wens met poedersuiker of garneer met een paar bosbessen, kleingesneden fruit en/of een extra lepel roomkaas.

Eet smakelijk!