Rescue operation: oliebollen
24 december 2015Oliebollen; in de decembermaand lopen we verlekkerd langs de kramen en de geur alleen al doet ons verheugen op de jaarwisseling.Maar eenmaal januari willen we het liefst de eetmaand die december heet, vergeten en een nieuwe, frisse start maken. Weg met die oliebollen! Herkenbaar? Wacht! Gooi je overschot aan oliebollen niet weg, maar maak er iets anders van. Wij geven je inspiratie, zodat je niets hoeft weg te gooien, want voedselverspilling is zonde en nergens voor nodig.
Crackers
Heel makkelijk en erg lekker! Snijd de oliebollen in dunne plakken, laat ze een aantal minuten in de oven drogen en daarna afkoelen. Heerlijk met verschillend beleg, zoals een kaasje.
Wentelteefjes
Snijd de oliebollen in plakken en dompel ze onder in een mengsel van ei, melk, kaneel en suiker; net zoals bij “gewone” wentelteefjes. Bak vervolgens in een pannetje met gesmolten boter en je hebt je oliebollen een prima tweede leven gegeven.
Pudding
Niet per se gezond, maar aan het voornemen om geen eten weg te gooien voldoe je met dit gerecht in ieder geval wel: oliebollen-broodpudding! Gebruik voor dit gerecht een algemeen recept voor broodpudding, maar vervang het brood door oliebollen.
Voor de vogels
Je kunt er natuurlijk altijd nog je omgeving blij mee maken… Snijd je oliebollen doormidden en doop ze kort in wat overgebleven frituurvet. Rijg de gehalveerde bollen aan een koord, hang het op in je tuin of op je balkon en de vogeltjes zullen er heerlijk van smullen!