Zomerse nectarine-aardbeiensalade

Aardbeien, bosbessen, frambozen, perziken, meloenen… Allemaal onmisbaar in de zomer! Fruit zit niet alleen bomvol goede vitaminen en bouwstoffen, het is ook nog eens erg belangrijk voor een fit lichaam. En wat is er nu lekkerder dan vers fruit op een warme zomerdag als deze? Hieronder vind je een gemakkelijk en snel te bereiden zomerse nectarine-aardbeiensalade met basilicum.

Wist je trouwens dat de aardbei de enige vrucht is met de zaadjes aan de buitenkant? De gemiddelde aardbei heeft maar liefst 200 zaadjes.

Zomerse nectarine-aardbeiensalade

Ingredients

• Voor 2 personen:
• 2 nectarines
• 300 g aardbeien
• 100 ml sinaasappelsap
• 8 blaadjes verse basilicum

Instructions:

1. Snijd de nectarines in kleine blokjes en halveer de aardbeien. Scheur de basilicumblaadjes fijn.
2. Meng de nectarines, aardbeien en basilicum in een schaal en schenk de sinaasappelsap er overheen. Roer goed door elkaar.
3. Serveer in kommetjes.

Eet smakelijk!

Heb jij zelf ook een recept voor een lekkere salade, zoals deze zomerse nectarine-aardbeiensalade? Laat het ons via de comments weten. We zijn benieuwd!