Een smakelijke Valentijnsverrassing!

1 februari 2018

door Kaylee Hartog In de keuken

Contents

Liefde gaat door de maag – verwen jouw geliefde(n) daarom met zelfgemaakte berlinerbollen deze Valentijnsdag! Hiermee steel je gegarandeerd het hart… eh de show!

berlinerbollen

Zeg het met een berlinerbol

Berlinerbollen ken je waarschijnlijk van de oliebollenkraam of de kermis en geven je vermoedelijk niet meteen dat romantische, Valentijnsachtige gevoel. Toch kun je ze omtoveren tot een heerlijke en liefdevolle traktatie. Maak ze zelf, geef ze een persoonlijke touch door ze te vullen met wat jij lekker vindt en doe er een kaartje bij met een lieve boodschap. Voor deze variant gebruiken we aardbeienjam, maar qua vulling kun je ook denken aan bijvoorbeeld chocolade-hazelnootpasta of banketbakkersroom. Rol ze door de vanillesuiker en je hebt een onweerstaanbare traktatie. Daar kan Cupido nog een puntje aan zuigen!

[columns_row width=”fourth”] [column]

[/column] [column]

[/column] [/columns_row]

Berlinerbollen met aardbeienvulling

Ingredients

100 g boter
400 g bloem
2 zakjes bakpoeder
snufje zout
14 g droge gist
8 el suiker
200 ml volle melk
2 eieren
500 ml zonnebloemolie
8 el aardbeienjam
4 zakjes vanillesuiker

Instructions:

Kneed de boter samen met de bloem, bakpoeder en het snufje zout in een grote kom tot een consistente massa.
Mix er de gedroogde gist en 2 tl suiker doorheen.
Maak in het midden van het deeg een klein kuiltje, voeg de lauwe melk en de eieren toe en verwerk tot een zacht deeg.
Kneed het deeg vervolgens op een bestoven werkbank in ongeveer 8 minuten soepel, dek toe en laat rijzen op een warme plek.
Kneed het deeg kort en verdeel in 6 stukken. Rol ze in ballen en druk ze licht aan op een bakplaat. Bedek met plasticfolie en laat 45 minuten staan.
Verwarm de olie in een grote pan tot 190°C, bak de balletjes één voor één gedurende 30 seconden aan elke kant. Laat ze uitlekken op wat keukenpapier.
Eenmaal afgekoeld, snijd de bollen in en spuit met een spuitzak voorzichtig wat jam erin. Haal de berlinerbollen vervolgens door de overige suiker en vanillesuiker en serveer!