HelloFresh recepten glutenvrij 9 januari 2015

door hellofresh Ingrediënten

Tips van Simone

Afgelopen week deelden wij met jullie een blogartikel met uitleg waarom je met de HelloFresh Box een gezonde start van het jaar beleeft. Wist je ook al dat je de recepten in de box kunt aanpassen aan jouw eigen voorkeuren of allergenen? Zo maak je HelloFresh recepten glutenvrij bijvoorbeeld.  Simone van het blog foodquotes.nl geeft nu een aantal tips hoe je bijvoorbeeld glutenvrij kunt koken en eten met de HelloFresh Box.

“Dit zijn een aantal tips die mij altijd helpen met het aanpassen van de HelloFresh-gerechten!”

Om te beginnen, lees altijd eerst het recept goed door zodat je precies weet wat er aangepast zou moeten/kunnen worden in een recept. Dan kun je daarop inspelen met je vervangende ingrediënten. “Zelf zorg ik er altijd voor dat ik bepaalde ingrediënten in huis heb, zoals zoete aardappel, courgette, salade, tomaatjes, paprika en komkommer.” Voordeel van zoete aardappel is dat het lang houdbaar is en het heerlijk smaakt bij veel verschillende gerechten.

Glutenvrij

  • Vervang pasta voor courgettespaghetti (gemaakt met een julienne rasp) en verwerk deze rauw of kort gebakken in kokosolie door het gerecht. Je kunt ook zoete-aardappellinten (gemaakt met een dunschiller) gebruiken. De zoete aardappel kun je dan het beste even kort stomen.
  • Vervang bijvoorbeeld een hamburgerbroodje door portobello (de favoriet van Simone) of wikkel je burger in een blad sla.
  • Vervang lasagnebladen door plakken gegrilde aubergine en/of courgette.

Lactosevrij

  • Vervang melk of room door kokos- of amandelmelk
  • Vervang boter door kokosolie, ghee of rundvet

Nog een paar handige vervangers

  • Vervang aardappel door pastinaak, bloemkool of knolselderij
  • Vervang rijst voor bloemkool rijst of quinoa.

Natuurlijk kun je er ook voor kiezen om meer groenten te eten in plaats van het toevoegen van een specifieke vervanger.

Bekijk hier Simone’s variant op de vissoep van deze week, deze is zo aangepast dat het binnen het paleo-principe past!

Wijk jij wel eens af van de recepten in de HelloFresh Box?

Vorig artikel
Inspiratie: ga aan de slag met jouw Fruitbox Inspiratie: ga aan de slag met jouw Fruitbox
Volgend artikel
HelloFresh vriendenkorting HelloFresh vriendenkorting

Gerelateerde artikelen

5 reacties

FoodQuotes schreef:

Dit is op FoodQuotes herblogden reageerde:
Enkele tips van mij 🙂

Clara schreef:

Goede tips. Maar nog beter wanneer hello fresh boxen zou leveren met allergeen voorkeuren. Is dat mogelijk?

Frederieke schreef:

Helaas niet Clara, sorry.

Saskia schreef:

Meer variatie in de maaltijden zou fijn zijn: deze week was de driedagen-box erg eenzijdig zoals farfalle, couccous en noodles. Alleen maar pasta dus. Dit viel voor de eerste keer de box proberen toch wel tegen.

rheuvinkrheuvink schreef:

Wat Clara al zegt, het is tijd voor een koolhydraat-arme box!

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *