Hoe je avocado’s kunt rijpen zodat ze klaar zijn om te eten

Overrijpe avocado’s zijn niet bijzonder lekker om te eten, terwijl onrijpe avocado’s nog minder aantrekkelijk kunnen zijn zonder hun romige textuur of smaak. Door te leren hoe je avocado’s kunt rijpen, kun je er op hun best van genieten, gewoon los of als onderdeel van een avocado-gerecht. Dit is wat je moet weten.

Hoe je avocado’s kunt rijpen

Er zijn veel verschillende manieren om een avocado te laten rijpen. Gebruik een van de volgende methoden, afhankelijk van hoe snel je wilt dat je fruit rijpt.

Hoe je avocado’s snel kunt rijpen

Als je avocado’s snel wilt laten rijpen, kun je gebruikmaken van de natuurlijke rijpingsprocessen van andere vruchten:

• Plaats een onrijpe avocado in een papieren zak. Je kunt ook een ademende stoffen tas of een opgerolde theedoek gebruiken, maar gebruik geen plastic.
• Leg een rijpe banaan of kiwi in de zak naast de avocado – bananen en kiwi’s geven meer ethyleen af dan de meeste andere vruchten, wat de avocado sneller zal laten rijpen dan normaal.
• Sluit de zak om deze chemische stof erin te houden.
• Knijp na een paar uur voorzichtig in de avocado van buiten de zak om te zien hoe hij rijpt.
• Zodra het fruit zacht aanvoelt, haal je het uit de zak.

Alle HelloFresh-recepten, altijd bij de hand

Download de HelloFresh-app en ontdek duizenden recepten. Registratie is niet nodig!

Download nu

Alternatieve methoden voor het rijpen van avocado’s

Als je meer tijd hebt, is de beste manier om een avocado te rijpen dat op natuurlijke wijze te doen. Plaats de avocado in een fruitschaal samen met je andere fruit. Een ideale plaats voor het rijpen van een avocado is naast een raam waar veel zonlicht binnenkomt.

Je kunt ook een harde avocado in de oven bakken om hem te laten rijpen. Dit kan de textuur aantasten omdat de kooktijden variëren, afhankelijk van de rijpheid en grootte van het fruit. Wikkel de avocado in aluminiumfolie en plaats hem in een voorverwarmde oven op 100°C. Haal de avocado na 10 minuten eruit en plaats hem terug in de oven als hij nog steeds hard aanvoelt.

Koken met avocado

Het toevoegen van in blokjes gesneden avocado aan soep is een fantastische manier om het te gebruiken en smaak en textuur aan je soep of bouillon toe te voegen. Je kunt ook rijpe avocado grillen. Snijd hem doormidden en verwijder de pit. Bestrooi de vruchtvleeszijde met citroensap om verkleuring te voorkomen en plaats ze 3 of 4 minuten onder de grill. Een andere goede optie is om in blokjes gesneden avocado aan roerei toe te voegen. Doe dit net wanneer de eieren beginnen te stollen. Avocado’s hebben weinig kooktijd nodig en hoeven alleen maar te worden opgewarmd met de eieren.

Avocado op toast

Om avocado op toast te maken:

• Rooster twee sneetjes brood.
• Neem een rijpe avocado, snijd deze doormidden en verwijder het vruchtvlees. Doe dit in een kom.
• Breng de avocado op smaak door een theelepel of twee citroensap en een scheutje olijfolie toe te voegen.
• Prak het mengsel lichtjes en smeer de geprakte avocado vervolgens op je toast.

Beste avocado-recepten

Met zoveel avocado-recepten om uit te kiezen, is het moeilijk om favorieten aan te wijzen. Een speciaal avocado toast-recept dat ideaal is voor een brunch of lunch is deze smashed avocado toast met ei en cherrytomaten. Een ander lekker recept is deze parelcouscoussalade met avocado en feta, of probeer de knapperige taco’s met gehakt en salsa van avocado en feta voor een Mexicaanse avond.

Voor het avondeten kun je ook deze frisse wraps met tonijn, mango en avocado of deze tortillas met knoflook-citroengarnalen proberen.

Veelgestelde vragen

Is er een manier om een harde avocado te laten rijpen?

Harde avocado’s zullen na verloop van tijd rijpen. Als je een avocado dicht bij een banaan legt, zal het ethyleen dat de banaan produceert helpen de avocado sneller te laten rijpen.

Kun je een avocado in de magnetron rijpen?

Ja, je kunt een avocado in de magnetron rijpen, maar deze methode geeft meestal wisselende resultaten. De vrucht neigt te koken en papperig te worden in plaats van te rijpen terwijl hij zijn vorm behoudt. Gebruik de laagste stand van je magnetron als je ervoor kiest je fruit op deze manier te laten rijpen.

Kan ik een avocado na het snijden laten rijpen?

Ja, avocado’s blijven rijpen nadat ze zijn doorgesneden, dus je moet er nooit een weggooien alleen omdat hij niet klaar is om te eten als je hem voor het eerst doormidden snijdt.

Wat te doen als je een onrijpe avocado opent?

Als je een avocado hebt doorgesneden die nog niet rijp is, laat hem dan verder rijpen en eet hem later op. Om te voorkomen dat de vrucht ondertussen bruin wordt, besprenkel je hem met wat citroensap. Druk de twee helften van je avocado tegen elkaar en houd ze op hun plaats met een elastiek om overmatige luchttoevoer te voorkomen.

Wat gebeurt er als ik een onrijpe avocado eet?

Onrijpe avocado’s veroorzaken geen problemen vergeleken met rijpe. Het enige verschil is dat onrijpe avocado’s minder lekker zijn en niet dezelfde zachte textuur hebben waar deze vrucht om bekend staat.