Maak kennis met receptontwikkelaar Maarten 19 januari 2017

door Charlot van Scheijen Achter de schermen

Benieuwd naar de mensen achter HelloFresh? Maak kennis met Maarten, een van onze receptontwikkelaars. ^CB186A4788A7506A5909C8CAE7D3086BEA9D2ECDAFD8A53558^pimgpsh_fullsize_distr
Maarten doet weinig liever dan koken. Nouja, eten dan misschien. Zijn manier om te ontspannen na een drukke dag in de keuken? Origami. Zijn laatste creatie was een heus aardvarken. We vroegen hem naar zijn beste kooktip, lievelings-HelloFreshrecept en vooral naar zijn favoriete muziek voor tijdens het koken.

Wat is je gouden kooktip?
Begin altijd met de beste ingrediënten die je kunt vinden. Als je mooie producten gebruikt, proef je dat zeker terug in het eindresultaat. Oh, en eet zo veel mogelijk uit je eigen buurt. Daar is vaak zo veel lekkers!

Beste keukentool?
Een keukendoek! Zonder doek kun je als kok niets in de keuken.

Welk HF-recept is je favoriet?
Moeilijk kiezen, maar ik denk de platbroodpizza met bieten-amandelpesto, courgette en verse geitenkaas.

platbroodpizza-met-bieten-amandelpesto-en-courgette-c48cc756

Wat kook je thuis het liefst?

Ik ben gek op Aziatisch eten. Thuis kook ik graag Rendang: een Indonesische stoofpot met onder andere kalfswang (of rundersukade), kokos, limoenblad en kemirinoten.

Waar ga je graag eten?
Ik heb niet één restaurant waar ik vaak kom. Ik ga het liefst bij zoveel mogelijk verschillende restaurants eten om inspiratie op te doen. Laatst heb ik heerlijk gegeten bij HanTing in Den Haag. Dat heeft een Michelinster, maar is toch heel toegankelijk. HanTing combineert de Chinese voedingsleer met nieuwe bereidingstechnieken en Westerse smaken. Een hele ervaring!

Wat is je culinaire voornemen voor 2017?
Ik ga met mijn aanstaande vrouw op huwelijksreis naar Sicilië, waar je ontzettend lekker kunt eten. Dat lijkt me al een culinair voornemen op zich!

Naar welke muziek luister je het liefst tijdens het koken?
”Late Night” – Foals
”Gimme shelter”– The Rolling Stones
”What you know” – Two Door Cinema Club
”The less I know the better” – Tame Impala
”Papillon” – Editors
”The Boss” – James Brown

Wil je ook bij HelloFresh werken? Kijk dan op onze website voor openstaande vacatures. 

Vorig artikel
Voedselverspilling & HelloFresh Voedselverspilling & HelloFresh
Volgend artikel
Zoete appeltjes uit de oven Zoete appeltjes uit de oven

Gerelateerde artikelen

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.