Wortellinten met pestodressing en noten 17 juni 2016

door Frederieke Onze recepten
Wortellinten met pestodressing

Bron: http://thestonesoup.com/blog/

Dit gemakkelijke gerecht heb je binnen 10 minuten op tafel: wortellinten met pestodressing. Je hoeft er geen uren voor in de supermarkt te dwalen, want je gebruikt maar 5 ingrediënten.

Ingrediënten die je waarschijnlijk zelfs al in huis hebt. Dit ideale recept kun je zowel  als voorafje als bijgerecht serveren. Bij ons op kantoor was het trouwens een groot succes tijdens de lunch. We vonden het recept op de website Stonesoup, die vol staat met recepten van maximaal 5 ingrediënten.

Voor- of bijgerecht (of lunch) van maar 5 ingrediënten

Wortellinten met pestodressing en cashewnoten

Ingredients

  • Voor 2 personen:
  • 6 el groene pesto
  • 2 el citroensap
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 2 grote wortels
  • een grote hand cashewnoten
  • Benodigdheden:
  • Grote mengkom
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Meng de pesto, citroensap en extra vierge olijfolie in een grote mengkom tot een dressing.
  2. Schaaf met een kaasschaaf of fijne rasp linten van de wortels.
  3. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en rooster de cashewnoten, zonder olie, goudbruin.
  4. Roer de wortellinten goed door de dressing.
  5. Serveer de wortellinten en garneer met de cashewnoten. Breng eventueel nog op smaak met zout en peper.
  6. Je kunt dit recept gerust een dagje in de koelkast bewaren

Wij vonden dit lekkere recept hier.  Wat is jouw favoriete recept met weinig ingrediënten? Deel het met ons en andere HelloFreshers! 

Vorig artikel
Hoe weet je of fruit en groenten rijp zijn? Hoe weet je of fruit en groenten rijp zijn?
Volgend artikel
Tips & tricks: snijtechnieken Tips & tricks: snijtechnieken

Gerelateerde artikelen

2 reacties

Van Daele Willy schreef:

met iets meer cal.
Kip,rijst,ananas,worteltjes,een paar sneden gerookte
ham,SAP van ananas,cayennepeper,takjes tijm en wat vleesbouillon!
Afwerken doorgesneden mooi gesuikerde gebakken bananen en wat room . Peso naar smaak…Lekker

Frederieke schreef:

Goedemorgen Willy,
Dat klinkt als een goede toevoeging! Dankjewel voor het delen:)
Groeten en een fijne dag,
Frederieke

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *