Een gepocheerd eitje voelt als echte luxe – misschien omdat niet iedereen weet hoe je dit goed doet en je het daardoor niet zo vaak eet. Maar eigenlijk is het een eitje om te maken! Zie hier je dat doet.
Lees meer
Bij winters weer hoort warme chocolademelk en de lekkerste versie maak je natuurlijk helemaal zelf. Dit kruidige recept is onze favoriet en warmt je van top tot teen op…
Lees meer
Oh jee. Dat ziet er geweldig uit! Een lekkere oppepper tijdens donkere dagen. Echt goed voor de lijn kan het niet zijn, maar ach… Zelf gebruik ik soms hotchocspoons. Ook erg lekker.
Harissa is hot! Deze pittige pasta wordt in steeds meer gerechten gebruikt, van maaltijden en soepen tot borrelhapjes en marinades. Wij vinden het een must in je keuken en het is bovendien zó gemaakt. Hier zie je hoe!
Lees meerZeg je zoet, dan zeg je chocolade! Of je nu op zoek bent naar een perfect dessert om een etentje mee af te sluiten of gewoon zin hebt in iets (...)
Lees meer
En als je dan een zeezout kiest, ga dan voor een onbewerkt zeezout zoals Keltisch zeezout.
S schreef: Het deeg was om 8 ringen van 12 cm doorsnee te maken en de vulling kon ik maar in 3 bakjes gieten. Verhoudingen kloppen dus niet
Lisa Kapan schreef: Hello S!
Wat jammer om te horen dat je geen goede ervaring had met het recept en dank dat je dit zo bij ons aangeeft. Ik heb met het receptteam om de tafel gezeten en we hebben nu de verhoudingen aangepast door jouw alertheid. Zo moet het wel lukken!
Vriendelijke groet,
Lisa
Team HelloFresh
L.w. schreef: Als je absoluut niet van kokosmelk houdt kun je dit dan ook vervangen door iets van slagroom of dergelijke. Ik weet dat hij dan niet meer veganistisch is maar verder klinkt hij heerlijk
Lisa Kapan schreef: Hello L.W.,
Dank voor je tip! Dat is zeker een goed alternatief.
Vriendelijke groet,
Lisa
Team HelloFresh
Deze ontbijtcake is voedzaam, lekker en ideaal om te maken in het weekend. Zo fleur je elke brunch of koffiepauze op, maar heb je ook doordeweeks tijdens haastige ochtenden een makkelijk ontbijt ter beschikking. Garneer met wat frambozen of aardbeien voor een fris accent.
Lees meer
Gemma Jansen schreef: Graag zou ik willen weten hoeveel koolhydraten er in deze cake zitten. Ivm met diabetes 2 heb ik toch maar ipv 8 el honing er maar 2 ingedaan. En wat minder rozijnen.
De tijd rond Valentijnsdag staat in het teken van de liefde. Rode rozen zijn niet aan te slepen en we worden overspoeld met harten en lieve woorden. Goed moment om (...)
Lees meerInteressant: de muziek die je beluistert kan invloed hebben op hoe je je wijn vindt smaken. Of dat nu klassieke, uptempo of rustige melodieën zijn; onderzoek heeft de connectie tussen de twee aangetoond. Wij vertellen je er alles over. Proost!
Lees meerAanstaande woensdag is het Valentijnsdag. Sommigen doen er niks aan, anderen vinden het bij uitstek het moment om hun liefde te tonen en gevoelens uit te spreken. Of je nu (...)
Lees meerOndanks dat we nog midden in de winter zitten, zijn er genoeg manieren om de zomer in huis te halen. Eén van die manieren is door paella te maken. Lees er hier alles over!
Lees meerDe komende weken staan bij HelloFresh in het teken van het delen van de liefde voor goed eten. De ultieme dag om dat te vieren is natuurlijk Valentijnsdag! Of je (...)
Lees meer
Die azijn, het is een mythe, en ik kan er geen technologisch voordeel in bedenken.
Wat is nou de echte trick”: vooral als je er een stuk of 30 moet maken, en je niet weet wat voor kwaliteit eieren je hebt.
Neem een voldoende grote pan, met alleen een beetje zout in het water. Breng aan de kook, en breek het ei boven een theezeefje wat je eerst onder de kraan hebt natgemaakt.
Het ‘losse’ eiwit wat zo’n zooi geeft in je kookwater, zakt door het zeefje, en kun je naderhand gebruiken om een bouillon te klaren.
Het vaste eiwit rondom de dooier blijft in takt, en zo kantel je hem voorzichtig in het pocheerwater. Na een minuut of twee is ie dermate opgesteven dat je hem er met een schuimspaan uit kunt halen.
Daarna leg je ze op een bord met keukenpapier die je vervolgens in een oven op 70 graden zet.
Zo heb je 3 in tranches 30 perfect gepocheerde eieren!